• 街乃蔵

九州黒毛和牛


宮崎には、黒いダイヤの原石、宮崎黒毛和牛の繁殖農家さんが沢山います。先祖代々から引き継いだ優良血統の黒毛和牛は他県の肥育農家も競りに参加しています。

良い個体は、一頭120万円を超え、尾崎牛、松坂牛、宮崎牛とブランドを替えて消費者の元に届きます。

5代続く京都の肥育農家の社長にお話をお伺いしました。「宮崎の繁殖農家のレベルは高く、高い競り値でも肥育していくうちに結果が一番出る和牛です!」との事でした。

宮崎の生産農家のお手伝いしているのも技能実習生の力があってのことです。

生産農家は、後継者不足と高齢化が進み優良な母体が居ながら生産を続けられないのが現状です。

技能実習生のお手伝いが重要になっています。

また、外国人を雇用することによって、職場に活気が出ます。


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